歌榭香檳酒莊 無年份窖藏21年香檳 【木盒裝】

酒款介紹：

外觀:金黃色澤,是葡萄酒成熟的特徵

香氣:帶有乾果的香氣,包含杏桃和鳳梨乾,隨之而來的是栗子蜜和栗子醬(crème de marrons)的香氣。

口感:李子和其他黃色水果、伴隨各式核果乾混合的香氣層次豐富,中段口感呈現出良好的結構和密度,並帶有淡淡的煙草味。在餘韻中,這種因時間而昇華的特質被礦物的清新感和一絲鹹味平衡,這也是高仕達香檳的特色風格。

酒莊介紹：

Gosset 歌榭香檳(高仕達香檳)

家族故事超過4個世紀，家族發跡於1584年，1760年開始使用古典瓶身的香檳瓶作為 GOSSET香檳酒莊的象徵。17個世代之後，釀造卓越品質的香檳已成為 GOSSET酒莊存在的理由。今日的GOSSET銷售至超過 70 個國家，11% 為 Rosé Champagne  6% 為 Prestige Cuvées。

僅以手工採收最健康的葡萄，若非自有園的葡萄，契作葡萄農都已合作超過三個世代以上，如同家族一樣的信任。最能代表酒莊風格的 GRANDE RESERVE ，以Aÿ 產區極優的Pinot Noir 為主要葡萄品種，帶給酒款獨特的結構。

葡萄入酒窖後，葡萄汁液依照不同品種和葡萄園分開放入小桶中發酵，讓葡萄依著產出的風土特色和品種風味持續發展，最後才混釀。僅進行第一次酒精發酵，不進行乳酸發酵，為了保留葡萄原本的純淨果香風味。選用此發酵法正說明了 GOSSET 香檳一直以來在葡萄的清新純淨，香氣的力道和味蕾上的尾韻，三者之中找到最佳平衡的宗旨。

最基本陳年時間為 4 年 (一般香檳平均陳年3年)，除渣裝瓶後，會依照等級將香檳持續在酒窖中陳年至少3個月到1年不等。經典酒款僅少許添糖，CELEBRIS系列為extra-brut。